フードシールドSKR500– tag –

釣ったばかりの新鮮な天然マダイで「0円居酒屋」開店！38cm、40cm、58cmとサイズに合わせた究極の完全無添加レシピ（お刺身、鯛めし、カブト焼き、白子のせいろ蒸し）を大公開。釣り人必見のウロコ取りや、鮮度を長期間キープするチャンバー式真空パック機「フードシールド SKR500」を活用した冷凍保存テクニックも詳しく解説します。

釣った魚の旨味を極限まで引き出す、完全無添加の「塩」システムを大公開！青森の遊漁船船長が厳選する3つの塩（海の精、赤穂の天塩、瀬戸のほんじお）の使い分けから、チャンバー式真空パック機「フードシールド SKR500」を活用した究極の長期保存ミールキット仕込み、せいろを使った絶品無油調理まで。たかが塩、されど塩。釣果を料亭の味に変える、こだわりのメソッドをお届けします。